“食品安全我们校长责无旁贷”

过去，负责校园食品安全的通常是副校长。2016年6月，为了将校园食品安全作为学校安全的重要内容，国务院食品安全办要求学校要落实校园食品安全管理的主体责任，实行食品安全校长负责制。

“校园食品安全和孩子的成长息息相关，作为校长我们责无旁贷。现在明确了校长负责制，把食品安全特别提出来放在一个重要的位置我认为非常好”。深圳小学校长王海林告诉记者。

记者了解到，目前深圳小学已经从几个方面入手来保证孩子 “舌尖安全”：对直接从事食品工作的后勤工作人员严格操作规范，从原材料进货到存储、日常清洗、烹煮尽最大能力保障安全；有些校园食品安全事故可能发生在校外，所以深圳小学通过老师宣传教育、社会专业机构宣讲等告诉学生路边不卫生的摊点绝对不要吃以及在家里如何科学饮食。

明确教育、城管部门监管责任

此次深圳市学校食品安全责任书的签署不仅明确了校园食品安全“校长负责制”，同时也明确了学校、教育行政部门、食品药品监管和城市管理部门的管理责任。

《责任书》规定了对于不履行或不正确履行食品安全职责等失职行为，造成学校食堂发生食品安全事故的，各责任主体、有关责任人员，分别依法承担相应责任。

罗湖食药局副局长欧阳锋向记者介绍，目前罗湖区共有校园食堂231家，其中A级食堂41家。校园食品安全一直是食药监管工作的重中之重，罗湖区已经在校园200米范围内严禁乱摆卖，深圳小产权房网，对于区域内合法的经营企业要求证照齐全、建立严格的台账、索证索票管理制度；下半年罗湖区还准备建立“青少年儿童食品安全工程”，工程包括建立食品安全示范校园、培养食品安全义务培训员、制作校园食品安全手册、开设食品安全课程等。

全市2500余所学校完成签署

市市场和质量监管委巡视员、市食品药品监管局主要负责人王夏娜在此次签署仪式上提到：学校校园及周边食品安全，直接关系着青少年饮食安全，村委统建房，关系祖国下一代的健康成长，关系亿万家庭的幸福、社会的稳定。深圳市委市政府高度重视校园食品安全工作，目前，全市《学校食品安全责任书》已基本签署完成，我市校园食品安全工作将迎来大家齐抓共管的全新局面，学生们“舌尖上的安全”将更有保障。

学校食品安全责任书签署现场

据悉，本次《责任书》签署工作于2017年5月17日正式开始，涵盖全市2500余所市属中、小学及职业教育学校，区属中、小学、幼儿园及职业教育学校。