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光明中学、碧眼幼深圳小产权房儿园,光明的学校食堂今日查!

    今天是12月13日星期三

    星期三查餐厅第39期

    继续检查了学校食堂~

    本期检查的是光明新区

    光明中学

    碧眼幼儿园

    检查结果是

    2家学校食堂都已达到A级标准!

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    碧眼幼儿园

    碧眼幼儿园食堂后厨总体食品安全状况良好,

    2个问题需要整改:

    冻品冰箱放置位置不合理,深圳小产权房网,

    一名厨工手指甲未修剪,

    餐饮量化等级达到A级标准。

    

    图解检查现场

    合格项:

    1.后厨整洁干净,该幼儿园每日为200多位儿童供应两餐一点;

    

    2.仓库内的食用油是非转基因食用油,符合要求;大米未超过保质期,符合要求;

    

    

    3.肉类水产加工区一边是清洗池,一边是切肉区,清洁状况好,村委统建房,流程布局合理;

    

    

    4.配餐间设置预进间,预进间内设置工作服,洗手干手消毒设施,符合要求;

    

    

    5.餐具间流程布局合理,清洁状况好;

    

    

    6.每天对食材进行快检,并做检测记录;

    

    7.“蓝马甲”抽检人员快检了煎炸油,鸡蛋肉沫,莴苣,猪肉,全部合格。

    

    

    问题:

    1.留样冰箱内发现生肉,要立即清理;

    

    2.一名厨工手指甲未修剪。

    光明中学

    光明中学食堂后厨也已达到A级标准,

    有2个问题需要整改:

    地面积水需清理,

    后厨的白糖需加盖并加贴标签。

    

    图解检查现场

    合格项:

    1.该食堂的食品安全信息公示栏,公示信息完整;

    

    

    2.后厨主食仓库的主食摆放整齐,还设置了温度计和湿度计;

    

    

    

    3.食品仓库内,调味料标签标识清晰,食用油为非转基因食用油;

    

    

    

    4.后厨各区域落实了负责人,管理规范;

    

    5.点心间内未发现不合格情况,添加剂使用记录表完整;

    

    

    

    6.配餐间成品留样品种和数量齐全,未发现不合格情况;

    

    

    

    7.餐具清洁间清洁状况良好;

    

    

    8.单独设置了消毒间,消毒柜内餐具清洁状况合格;

    

    

    9.“蓝马甲”快检人员现场快检上海青,鸡排,鸡肉,猪肉,全部合格。

    

    

    问题:

    1.地面积水需清理;

    2.白糖需加盖并加贴标签。

    

    “光明中学是我挑选检查的”

    参加了今天行动的热心网友陈女士说,光明中学就是她挑选要检查的,感觉这个行动非常公开透明,今天看完2家学校食堂后可以打10分。

    

    “希望星期三查餐厅继续开展下去”

    宝安区政协委员廖丽娟说,星期三查餐厅已坚持了39期,希望能够继续开展,加强对学校食堂的检查和管理。

    

    “今天检查发现的问题会立即整改”

    光明中学食堂负责人表示,今天检查发现的问题会立即整改,后续还会对工作人员进行再培训。

    

    从6月21日开始,

    市食药局将在每周开展

    星期三食品药品安全统一执法行动日,

    除星期三“查”餐厅的轮值辖区外,

    其他9个辖区局也将组织开展联动活动。

    今天罗湖区对水产批发市场进行了检查。

    罗湖

    12月13日凌晨4点,罗湖局梁贝监管所对罗芳水产批发市场进行了现场检查,并开展水产品监督抽检。

    

    坪山

    12月13日上午,坪山局开展星期三食品药品安全统一执法行动,突击检查坪山综合市场。三名坪山食品药品安全志愿者代表参加了本次行动。

    志愿者代表现场随机选定档口、食用农产品种类作为抽检对象。随后执法人员、专业检测机构工作人员对菜档、果档和肉档开展抽检并进行快速检测,经检测,9批次食用农产品中有8批次合格,1批次包芥菜农残检测结果为阳性。执法人员和市场开办方当场对问题包芥菜共35公斤进行销毁,并做好销毁记录。

    

    编辑整理:深圳食事药闻

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    目前,深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点,创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建,将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设,确保全市人民群众的身体健康。