“社区+高质量”智慧生活模式，推动形成覆盖全市的助餐服务网络，便捷化的助餐服务流程，立体化的安全监督机制，构建以社会力量为主体的社区食堂多元供给格局。

堂堂美食市集积极响应市政府建设社区食堂的号召，太原市民政局党组成员，社区工作服务中心主任夏同杰率先致辞表示，社区食堂是太原市政府今年大力推进的重点民生实事之一，是贯彻落实“我为群众办实事”实践活动的具体体现，民政部门作为这项民生工作的牵头单位，本着“政府主导、市场参与、保障重点人群、服务社区居民”的理念，让广大社区居民家门口就能享受到经济实惠的饭菜，祝愿美特好社区食堂越办越好，让这里成为家人聚会、居民用餐的温馨之地。

“商品更新一点，店铺更美一点，到家更快一点，消费更省一点，产品更好一点……保持美好生活多一点，更好地将美特好企业担当理念兑现给大家。”美特好集团董事长储德群表示，全力紧跟消费提质增效和市场主体倍增工程两条主线，当前美特好集团重点做的事情就是为消费者创造价值。比如多歌儿COOKCOOL、tooyoungcity有氧式集合店、有间茶舍、可熨帖了等依托于社区商圈打造的垂直细化亲民网红店。其中，堂堂美食市集社区食堂是具有公益属性的为民餐饮服务项目，可以强化社区为民服务功能。它不单单是一个商业就餐场所，而是一项群众关心、社会关注的民生实事；另外要把握“美味健康”的准则，以优鲜多歌中央厨房为源头，层层筛选优良食材，建立完整可追溯的健康供应链。

山西抱鼓巷商业管理公司董事长李建明表示，欢迎美特好旗下的第一家社区食堂项目落在抱鼓巷商业街，更祝愿美特好社区食堂生意兴隆，暖胃暖心，便民利民。

据介绍，山西堂堂美食市集餐饮公司是美特好旗下餐饮专业业态公司，致力于百姓的美好生活、创建“阳光美食、科技餐饮”的经营体系，于2019年正式成立，现拥有上千平米专业餐饮店七家，有强大可追溯原材料的物流供应链体系做支撑，有8条餐饮原材料标准化生产线、全程热冷配送，年服务百万顾客。创建“阳光美食、科技餐饮”是堂堂美食市集创建的宗旨。打造“智能生产+多样化餐品+健康配餐”，赋能早餐工程、老年餐、白领餐、营养餐，通过智能化管理导入顾客用餐饮食习惯、健康状况、分析营养平衡并提供建议，帮助顾客优化饮食健康、优化消费者选择菜品的感知和就餐体验，并实现全自动后厨，全流程可追溯。

堂堂美食市集社区智慧食堂建设关系到社区居民切身利益，也是完善民生服务保障体系的重要途径，不断提升社区居民的安全感、幸福感和获得感，即“与邻为伴，与邻为善”。

堂堂美食市集智慧社区食堂全面落实惠民政策，不仅有惠民的两款8元超值套餐，还针对全省三无老人可享5折优惠、建国前参加革命工作的居民可享8.5折优惠、参战参试人员可享8.5折优惠、党龄5周年及以上的居民可享8.5折优惠、现役军人及配偶、退役军人、公安干警、抗疫医护工作者可享9折等优惠。

同时，食堂智能大屏和自助智能结算设备都直观的展示政府惠民的政策，将实惠体现在老百姓的每一顿饭菜上。

健康智慧自助结算餐台成为堂堂美食市集社区智慧食堂的黑科技，利用人工智能识别技术和健康大数据平台，自动识别包括菜品、水果、甜点和饮料等在内的各种食物，并计算当餐食物营养成分。社区居民不但能够便捷地吃上可口的饭菜，而且能科学地掌握摄入了多少热量、各种营养含量占比都是多少、对比是否健康。堂堂美食市集智能自助结算设备强大之处在于利用人工智能技术人脸支付体验，提高居民就餐的效率，更大大提升了用户体验。堂堂美食市集社区食堂主打的是：轻油、锁鲜、好食材的自选小份蒸菜。

“无菜不蒸、无蒸不香”，社区食堂用最质朴、最健康的方式保全食物的原味原态。蒸制不同于炒菜、油炸等烹饪方式，它是以水渗热的方式熟化菜品的，温度在100℃左右，减少了煎炸炒等高温烹饪产生的有害物质，最大限度地保留了食物的原汁原味和营养。

蒸食对食物的新鲜度要求极高，堂堂美食市集原材料全部为全球源头直采，从源头把控，批批农残检测，批批产品检测，实现了全程可追溯管理。例如社区食堂的网红新品：鲜鱼豆花汤，黄豆来自东北小黄豆，颗粒饱满，色泽鲜艳。经过我们的国家名厨手工制作：挑，磨，滤，热，点，舀.......花香嫩入味，“娇嫩”的豆花一口吸溜进嘴，滑嫩鲜爽一吸就进了喉咙。鱼头是千岛湖活鱼先杀，鱼肉鲜嫩细腻，味道清香四溢，个大肥美。含有丰富的钙、蛋白质和胶原蛋白等多种营养成分。吃这道鲜鱼豆花汤的时候，一定要“先喝汤，再吃鱼”。