买回钢制器皿，须要特别注意甚么？那些难题不容小视！

　　为什么用钢制制做器皿？

　　钢制或许“苏泊尔”、“耐热”，是即使它包涵了很大数目的铬。

　　根据材质的不同，钢制可划分为奥氏体，铁素体，马氏体三种。

　　由于三种钢制的含铬量和镍量都不一样，因此其抗腐蚀能力的尺寸和使用种类也不一样。

　　最普通的是316，其镍含量高于304，含碳量低于304，具有更好的抗腐蚀性能，但即使加入了 Mo，所以价格比较贵，所以在食品、医疗器械等方面，都有很大的用途。

　　中国对与食品直接接触的钢制的要求很高。

　　怎样才能买到合适的钢制制品？

　　查看外包装上的材料与钢号

　　别信甚么“磁石测真”的说法和做法

　　看看外表有没有缺陷

　　正规渠道买回正品

　　别贪买路边摊贩卖的便宜“钢制”产品。高品质的钢制制品，其制造成本也是相当高的，有能力的条件下还是要买高品质的正品。

　　在使用钢制产品时，应特别注意甚么？

　　在选择了适当的钢制制品之后，也不能以为一切都没有任何难题了。

　　不能存放醋，盐等

　　不能煮中药

　　请勿使用强碱去污

　　避免空烧

　　空烧的情况下不仅可能会有火灾的隐患，而且对于钢制制品来说，还有可能会引起锅具的老化和脱落，降低锅具的使用寿命。

　　结语：

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