湘家荡东岸，沪杭铁路和320国道之间，有个秀丽的集镇七星桥，是省级湘家荡旅游度假区管委会、七星街道办事处和湘湖社区驻地。湘家荡大道、湘湖路将镇和市区相连，11、35、100、116、107路公交车沟通城乡。

七星桥简称七星，旧称桥埭镇，原是当地的一个集市。清中期，在万兴桥南北两侧桥堍向东延伸至凉亭，先后开设茶馆、肉店、打铁店、药材店、杂货店、染坊等店铺，形成集镇，俗称桥埭。

当年镇东有圣胜庵，镇西有送子庵，镇南有水亭庵，每逢清明，四乡蚕农纷纷到三庵进香，搭台演蚕花戏，商贩云集，热闹一时。清道光十五年（1835），在万兴桥过南折东的潭港上新建七孔石板桥，名青云桥，因桥有七孔，习称七星桥。

宣统年间，嘉兴商人赵富亭在七星桥东堍购地，建造30多间店面出租作商铺，还在青云桥西开办大经茧厂，集镇中心慢慢延伸至七星桥两侧，规模扩大，民间习惯将集镇统称七星桥，以桥名镇。

清宣统元年(1909年)沪杭铁路全线通车，第二年在集镇西南建四等车站，命名七星桥车站。1937年11月日军在杭州湾北部登陆，嘉善阻击战后，七星成了阻击日寇的重要战场。抗战时期，抗日游击队多次在七星桥车站周围和铁路边打击日寇。

1950年2月初春，《浙江日报》记者徐永辉到嘉兴七星乡采访，在镇西南谢浜家囗，被在晒谷场上蹦蹦跳跳唱着“解放区的天是明朗朗的天——”的孩子所吸引，走到翻身贫农叶根土家，为一家五口拍下第一张“全家福”。之后，徐永辉不间断为叶根土一家拍“全家福”，见证普通农民从新中国成立以来发生的翻天覆地变化。这些“全家福”照片曾在1994年春节晚会上展示，还被中国革命历史博物馆收藏。

1949年后，七星桥先后为湘店乡、七星乡驻地。集镇开办了供销合作社、七星粮站、食品购销组等商贸单位，逐步繁荣。20世纪70年代，七星公社、信用社、邮电所及一些工厂都盖起了楼房，道路改筑柏油路。路的两旁开满商店。西段有供销社生产部、产购部、肉店、茶馆店等，东段有供销社食品部、百货店、棉布店、烟糖店，书店、药店、饮食店等，还在桥埭路西端新建了七星卫生院大楼。镇的西北部创办农机厂、针织厂。移建后的七孔水泥钢筋拱桥，命名七星桥。

20世纪90年代后，特别是1997年12月，省级嘉兴湘家荡旅游度假区成立后，给七星的经济旅游的开发建设带来新的机遇，七星桥镇区面貌一年一个样。在桥埭路的基础上，新建兴星路、星桥路、七星路等十几条道路，江南新家园、七星花园等住宅区、别墅区，道路宽敞，楼房林立，镇区成倍扩大。320国道七星段更名为湘家荡大道，镇区道路形成兴星路、兴民路、星桥路三纵和湘家荡大道、湘潭街、七星路、桥埭路，富民路、灵光街六横的新镇区街道网络。

兴星路北起湘家荡大道，南到灵光街。七星镇政府，湘家荡旅游度假区管委会、镇卫生院、派出所等50多家单位和工厂；占地187亩别墅住宅七星花园、精严讲寺以及各类超市商贸企业都在这条路上。2006年，沪杭铁路改建成电气化机动线，经营了97年的七星桥火车站撤销。精严讲寺是嘉兴最早古刹，2002年迁建七星，按照唐宋佛教风格和布局新建，占地88亩。2004年12月对外开放,成为江浙著名寺庙，香火鼎盛。

星桥路是七星大桥公路镇区段，北端是内河集装箱港区，湘家荡大道和星桥路交汇处是天声国际家居市场和名扬全国的逸和源·嘉兴湘家荡颐养中心。拥有新星嘉纳安实业有限公司、嘉峰化纤公司、华夏防爆电器公司、浙江豪邦涂料公司等几十家企业的工业园区在星桥路两边。

七星镇区和湘家荡景区相连，旅游设施紧密结合。湘家荡旅游度假区景区是以江南水乡、田园景色和湖泊风光为背景，集水上游乐、休闲度假为主，森林公园、鸟语花香；环湖柔柳，亭台楼阁、小桥流水，月亮沙滩，慕名而来的各地游客，流连忘返。

2005年开始，七星镇区和湘家荡进行旅游配套和宜居同步开发建设，水月轩，大树绿苑，三家浜，香湖别墅，碧水澜湾，湖景苑，湘湘恬园一大批绿色住宅区先后建成。2011年8月七星镇政府从兴星路625号搬迁到七星路358号，七星路两边汇众广场等商住区的先后建成，七星路形成集镇新的商贸中心。2015年民国风情的桥埭旅游小镇开发重建，2019年一期工程桥埭1号建成开街，成为和精严讲寺相邻的新景点。近年七星镇区已越过铁络新建湘南商住区，七星成为嘉兴市区东北的副中心。2015年5月，七星撤镇，新建七星街道，七星镇建成区面积已经超过3平方公里。